make candied flowers

Hur man enkelt gör kanderade blommor

Bild via: Pexels

Kanderade blommor ser inte bara bedårande ut, de är också en läcker njutning – om du kanderat dem ordentligt. Att godisa blommor från trädgården är inte så svårt som många tror om man följer några principer. Vår steg-för-steg-guide visar dig hur du enkelt gör kanderade blommor.

Hitta fler bra matidéer och recept

Rätt blommor för att göra kanderade blommor

göra kanderade blommor

Om konstverket ska vara ätbart ska givetvis bara blommor som man vet är ätbara användas. Följande lista ger en liten (men inte heltäckande) översikt över giftfria blommor som kan hittas i hemträdgården.

  • lavendel-
  • solrosor
  • violett
  • rosmarin
  • pepparmynta
  • buskrosor
  • Maskros blommor
  • jasmin

Blombladen som används får aldrig sprayas – de är då giftiga för människor. Om det råder osäkerhet om växtens ätbarhet är det värt att titta i en motsvarande växtguide eller fråga på Internet – om tvivel inte går att reda ut bör du för din egen säkerhet hellre hålla dig borta från den och byta till andra växter .

Vad mer du behöver

För att godisa behöver du bara några få ingredienser utöver själva växterna. Så kostnaderna är hanterbara och alla nödvändiga ingredienser finns normalt tillgängliga i varje hushåll. Så du kan komma igång utan ansträngning.

jagingredienser

  • 100 gram socker
  • 80 gram vatten

Ju fler växter du vill bearbeta, desto mer kommer du att behöva. Det är bara viktigt att plantorna kan sänkas ner bekvämt – de ska blötas runt av sirapen. Detta belopp räcker dock till tio små konstverk.

Steg för att göra kanderade blommor

01. Lös upp sockret väl i vattnet och koka upp.

02. Låt sockervattnet svalna i en behållare – så här görs sirap.

03. Rengör blombladen väl under rent vatten och torka dem sedan på en trasa.

04. Ta tag i de torra och passande blombladen på stjälken och doppa dem i sirapen. Låt den sedan rinna av kort och förvara den tillfälligt på bakplåtspapper.

05. För enskilda kronblad, använd fingrarna för att blötlägga och sprid försiktigt ut sirapen på slutet.

06. Låt nu blombladen lufttorka på en varm plats. När de börjar kännas klibbiga bör de helst ströas med socker från alla sidor. Du kan även doppa dem i sirap igen utan problem – det gör dem mer hållbara.

07. Efter cirka 5 dagar har de kanderade blommorna torkat – de känns inte längre klibbiga utan torra. Processen fungerar utan att baka i ugnen.

Konsten att godisa är inte så svår. För att bibehålla kvaliteten på ädelstenen är det bäst att förvara den i lufttäta behållare.

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.