make a kitchen herb garden

Hur man gör en köksörtgård

Bild via: Pexels

Du har ingen trädgård hemma, men vill ändå ha färska trädgårdsörter att laga eller garnera till hands? Om du sedan gör en köksörtagård kommer den definitivt att visa sig lysande för varje dag. För att ha färska örter hemma erbjuder flera fördelar: det är billigare, hälsosammare och smakar fräschare än torkade eller frysta örter. De fungerar förresten som fantastiska dekorationer i ditt kök och doftar dessutom underbart aromatiskt! Om du vill piffa till din läckra rätt lite grann eller garnera den vackert, då är din nya hemgjorda örtagård perfekt för det! Oavsett om det gäller tomatmozzarella, en örtkvarg eller över salladen – färska örter kan alltid användas, eftersom deras intensiva arom gör dem idealiska för ditt kök. Litet tips: Köksörter smakar inte bara gott – nej, de kan även verka lindrande på smärta, verka närande på vår hud och ge mer välbefinnande. De gröna bladen är därför friska på grund av sina många vitaminer och mineraler. Så här kan du enkelt göra en köksörtagård själv steg för steg!

Steg-för-steg-guide för din hemmagjorda örtagård

Särskilt om du inte har en trädgård eller balkong eller inte vill gå ute hela tiden, kan du enkelt ta in din örtagård i köket – och utan större ansträngning och utrymme skapa en köksörtagård. Medan du lagar mat tar du helt enkelt några blad av örterna när som helst och får en smakfull måltid och du kan även använda dem som huskurer.

Du behöver:

  • Mason burkar
  • Träbricka eller trälåda
  • Högkvalitativ krukjord eller speciell örtjord
  • Glasstenar, grus eller småsten
  • Olika örtplantor eller sticklingar efter eget val
  • Shashlik pinnar
  • Svart hantverkspapper
  • Kopiera papper
  • Lim
  • Knyt remsor

Steg 1: För det första, när du gör en köksörtagård bör du fundera över vilka örter du skulle vilja plantera. Skaffa den lilla plantan i ett trädgårdscenter eller din plantskola. Här kan du också köpa jorden och det dekorativa eller småsten. Alternativt kan du gräva en liten planta ur en konventionell örtkruka från snabbköpet. Det finns lika många möjligheter för kärlen: Jag har tagit burkar, men krukor av lera eller terrakotta samt burkar är också ett bra alternativ.

Steg 2: Först tvättar du bort dekorglaset eller småstenen och fyller dem sedan ca 3 cm högt i glaset. Så resten av vattnet från vattningen ackumuleras inte och örtplantan kan ta så mycket vätska som den behöver. Fyll glaset till hälften med krukjord. Sätt nu in sticklingen, fyll det återstående glaset med jord och tryck till det ordentligt. Plantera en planta i ett glas, för den sprider sig fortfarande ganska mycket och tar mycket plats.

Steg 3: Om du vill dekorera, göra fina växtbaserade tecken. Då känns det direkt igen vilken typ av örter som finns i glaset. Skriv namnet på örten handskrivet på kraftpapper, klipp ut det och limma fast det med tesa-remsor på ashashlik-pinne. Du kan också prova handbokstäver för att rita bokstäverna på vitt kopieringspapper. Eller använd bara vår gratis nedladdningsmall. Skriv ut den, klipp ut skölden och limma fast den på svart kraftpapper som du sedan klipper ut igen. Med slipsar sticker du fast den på shashlik-pinnen och lägger den i jorden i glaset.

Steg 4: Nu behöver du bara vattna dina planterade örter för att få allt att växa bra. Lägg dem i trälådan och, beroende på växt, till lämpliga platser (se tips nedan). Nu kan du se dina växter växa, skörda dem efter en tid – och njuta av dem.

5 växter och recept för din örtagård

Jag gillar särskilt att ta dessa fem örter och får inte saknas i något kök!

Basilika: Den är relativt lättskött och utmärkt för din örtagård inomhus. Basilika känns mest bekväm när den får mycket ljus och värme, men ingen konstant, direkt sol. Den föredrar halvskuggan och behöver mycket vatten, men vattenförsämring bör undvikas. Om möjligt, häll det lite varje dag.

Persilja: Denna växt trivs bäst i halvskugga med mycket fukt. Hon gillar mycket ljus, men inte för mycket direkt sol. Den förfinar alla rätter, vare sig de är råa eller ångade. Se till att värma persiljan bara kort, annars kommer dess arom att gå förlorad.

Rosmarin: Den behöver mycket sol och klarar sig med relativt lite vatten. För mycket fukt kan till och med vara skadligt för honom, så se till att han har det ganska torrt och vattna inte för mycket. På södra sidan av din fönsterbräda skulle den få tillräckligt med varmt solljus. Efter blomning eller på vintern ska den skäras ner så att den är fräsch igen på våren.
Rosmarin är särskilt bra för potatis. Den friska knölen kan enkelt tillagas i ugnen tillsammans med de gröna örterna.

Gräslök: Om den är väl underhållen kan den till och med skördas året runt. Chiunde känns mest bekväm i halvskugga och i fuktig jord. Vattna därför tillräckligt så att tubbladen inte torkar ut. Oavsett om det är i omeletten till frukost, för garnering av sallader och andra måltider eller på färskostbrödet – chime smakar till många rätter och är mångsidig.

Mynta: Det är bäst att stå i halvskugga och alltid ha fuktig jord. Speciellt på sommaren kan du använda dessa gröna uppfriskande blad för olika recept. Du kan till exempel använda den för att göra ett hälsosamt, aromatiskt infunderat vatten. Många desserter, rätter och drycker kan också garneras med den.

Vilka örter är lämpliga?

Om du vill förbereda en läcker dipp kan du ta vild vitlök till exempel. Oregano hör hemma i din spaghetti bolognese och till gurksallad passar dill underbart. Men även till te är örterna, som du kan förfina med salvia, mynta eller citronmeliss. Här är andra köksörter som passar till en mängd olika måltider:

  • Oregano
  • Timjan
  • Dragon
  • Mejram
  • Vild vitlök
  • Dill
  • Krasse
  • Citrongräs
  • Citronbalsam
  • Salvia
  • Lavendel

Vilken plats är bäst lämpad?

Var du bäst placerar din inomhusörtagård beror på växten. De flesta är relativt föga krävande, men det finns undantag. Den bästa platsen för dina örtväxter varierar från sort till sort. Beroende på orienteringen av ditt köksfönster kan du kanske placera det på din fönsterbräda eller på ett annat öppet utrymme i ditt kök. Rosmarin, timjan, lavendel eller salvia föredrar det lite soligare och varmare. Oregano och Marmajoran tål också solen bra. Storbladiga växter som mynta eller basilika, men även dragon, gräslök och persilja gillar lite mer halvskugga. Vissa örter bör också skyddas från direkt solljus, t.ex. mynta eller citronmeliss.

Tips för skötsel av dina örter

  • Välj en lämplig storlek på kärlet för respektive anläggning. Om du någon gång planterar en stickling är ett 1-literskärl helt rätt, men du kan också ta ett lite mindre kärl.
  • Vattna dem regelbundet, men inte för ofta, eftersom det inte bör förekomma någon vattenloggning. De flesta örter behöver mycket fukt, så leta efter dem varje dag och bevattna dem efter behov. Bladen ska inte bli blöta, så häll vattnet direkt på jorden. Timjan, oregano eller rosmarin kräver inte lika mycket vatten. Citronmeliss, gräslök, dragon, pepparmynta och basilika trivs bäst med lite mer fukt.
  • Tips: I trädgårdscenter finns oftast gratis häften eller små pluggar direkt på plantan, som innehåller skötseltips speciellt för respektive planta.
  • Även om de ser vackra ut, rekommenderas det att ta bort blommorna omedelbart, annars kommer de att ta bort mycket styrka och smak från växten. Skadade eller döda stjälkar och löv kan skäras av och kastas om och om igen.
  • Det bästa sättet att skörda är att använda en vass kniv eller sax. Ta hit relativt unga skott, eftersom örtväxter bättre kan återskapa nya. Ändå skulle det vara viktigt att några blad finns kvar, annars kommer växten inte längre att driva ut. Som regel ska man låta ungefär hälften eller två tredjedelar av löven stå. Speciellt chise och persilja ska skäras av ganska nära marken så att de kan växa bra.
  • Gödsla dina örter några veckor efter att du har planterat dem med jämna mellanrum. Här kan du enkelt använda gamla äggskal eller kaffesump, som alltid blir över. Alternativt är organiskt växtbaserat gödselmedel, som tillsätts i vattnet för vattenintag, ett bra val. Detta ger växten tillräckligt med näringsämnen och ger en bättre arom.
  • Vissa växter kan planteras, vårdas och skördas året runt. Andra behöver ett vinteruppehåll så att de kan utvisa fräscha på våren. Du kan skära ner dem på hösten och frysa eller torka dem i små portioner för att göra dem hållbara. Placera dem i ett ljust, svalt rum över vintern, häll dem ibland och gödsla inte längre.
  • Om örterna växer över huvudet, frys eller torka dem också. Då kan de fortfarande användas senare.

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.