make homemade nutella

Hur man gör hemmagjord nutella: 3 recept

gör hemmagjord nutella

Bild via: Pexels

Vad är det bästa sättet att göra hemmagjord nutella? Vår guide ger dig 3 recept på varianter av nutella som du kan använda som pålägg eller i andra recept.

Hitta fler matguider, tips och råd

Nutella är gott och tyvärr också väldigt kaloririkt. Om du gör din nutella själv kan du minska kaloriantalet.

Nutella är populärt bland både barn och vuxna. För många är chokladpålägget till och med påläggsbrödet par excellence och konsumeras åtminstone varje dag till frukost. Nutella är inte bara idealiskt som pålägg, utan kan även användas för bakning. Så det har etablerat sig som en ingrediens i olika recept på kakor och kakor. Även med en söt lunch i form av crepes och pannkakor bör pålägget med hasselnötschokladsmak inte saknas.

Varför göra hemmagjord Nutella?

Populariteten av Nutella har varit obruten i åratal och så det finns faktiskt spridning i varje stormarknad. Majoriteten av lågprisbutiker har även Nutella i sitt standardsortiment. Det finns fortfarande goda skäl att göra spridningen själv:

  • Nutella innehåller mycket socker. När du gör ditt eget socker kan du minska mängden socker eller använda en sockerersättning .
  • Som i de flesta konventionella produkter innehåller detta pålägg även olika tillsatser som inte krävs för egen tillverkning.
  • Nutella innehåller kontroversiell palmolja.
  • Ingredienserna kommer inte från ekologiskt jordbruk.

En hemmagjord Nutella tar hänsyn till grunderna i din egen kost och kan vara både vegansk och sockerfri. Detta förtar inte smaken. Allergier och intoleranser kan också åtgärdas.

Dessutom kan du individuellt bestämma hur choklad eller sött pålägget ska smaka. Så vissa människor kan bli inspirerade av spridningen på ett helt nytt sätt.

Ett bra grundrecept kan modifieras på många sätt

Ingredienserna som används till den hemgjorda Nutellaen bör finnas på lager i de flesta hushåll. Men de kan också bekvämt köpas i vilken stormarknad som helst. Grundreceptet, som sedan kan avrundas individuellt efter egen smak, är följande:

Ingredienser manuell
• 200 g hasselnötter
• ¼ tesked vanilj
pulver (massa från vaniljstången) • 3 matskedar kakaopulver
• 1 nypa salt
• 3 matskedar agavesirap
• 3 matskedar vegetabilisk olja

Dricks: Raps- och solrosolja är särskilt lämpliga som vegetabilisk olja. De är smaklösa.

Steg 1:
Hasselnötterna rostas först i pannan eller i ugnen utan fett. För detta förvärms ugnen till 175 grader, så att nötterna kan rosta i 7, max 12 minuter.
Vid rostning i pannan måste nötterna svängas regelbundet. Annars blir de för mörka.

Steg 2:
Krossa sedan hasselnötterna i mixern. Om nötterna är riktigt små får de en fet konsistens. De glider snabbt av skeden.

Steg 3:
Tillsätt alla övriga ingredienser till nötterna och blanda väl.

Steg 4:
Om pålägget är gott och krämigt kan du smaka av det. Beroende på individuella behov kan nu socker eller kakao tillsättas.

Steg 5:
Den färdiga chokladkrämen kan nu fyllas i glas. Det är viktigt att glasen är riktigt rena och kan stängas säkert.

Olika ingredienser kan bytas ut mot grundreceptet. Till exempel kan honung användas istället för agavesirap. Då är receptet inte längre veganskt. Alternativt kan du också använda strösocker. Pulversocker är finare än vanligt bordssocker och löser sig bättre.

Tips: Hela hasselnötter, som mals strax före beredning, passar bäst. Detta är det bästa sättet att utveckla sina aromer.

Hur länge är chokladpålägget stabilt?

Den hemgjorda Nutellaen kräver naturligtvis inga konserveringsmedel, vilket märks särskilt på hållbarheten. I grund och botten bör produktionen av lager hanteras varsamt. Pålägget kan enkelt förvaras i kylen i cirka en vecka. Vackert dekorerade glas med hemmagjord Nutella är också perfekt som presentidé till vänner och familj.

För att förfina pålägget och skapa ytterligare varianter till frukost och bakverk är det vettigt att jobba med hasselnötsbitar då och då. Dessa kan även blandas med grädden.

Choklad nutella pålägg med honung och grädde

Om du vill ha en särskilt krämig Nutella och dessutom accepterar en eller två kalorier till kan du prova följande recept:

Ingredienser manuell
• 100 g hasselnötter
• 2 teskedar vaniljextrakt eller vaniljsocker
• 150 g choklad (mörk eller helmjölk efter smak)
• 200 ml grädde
• 50 g smör
• 1 nypa salt
• 2 matskedar honung

Dricks: Om pålägget skulle smaka mer choklad kan smöret ersättas med kakaosmör.

Steg 1:
Hela hasselnötter måste först rostas. Detta recept erbjuder också en panna eller ugn.

Steg 2:
De rostade hasselnötterna mosas sedan i mixern.

Steg 3:
I nästa steg smälts smöret tillsammans med chokladen och grädden. Det är viktigt att temperaturen inte är för hög. Ett vattenbad är idealiskt här, så att alla komponenter ansluter.

Steg 4:
Nu ska nöten läggas till chokladkrämen och blandas ordentligt med den. I nästa steg rundas moussen av med vanilj, honung och salt.

Om steriliserade glas används för fyllning kan denna chokladkräm lagras betydligt längre. Lagring i upp till fyra veckor är möjlig här.
Sterilisering glasögon korrekt Att sterilisera glasen är mycket snabbt och enkelt. Antingen tillagas burkarna tillsammans med locken i en kastrull eller så steriliseras de i ugnen. För att göra detta måste ugnen värmas till 180 grader. Det räcker om glasen står kvar i ugnen i 10 minuter.

Dricks: Har du precis bakat en kaka kan du även använda restvärmen från ugnen .

Vegansk Nutella från endast 3 ingredienser

Om chokladpålägget är helt veganskt kan det här receptet på en vegansk Nutella användas. Fördelen är att den egentligen bara består av tre ingredienser och kan göras på bara 30 minuter. Följande ingredienser används för den veganska Nutellaen:

  • 405 g hasselnötter eller hasselnötssmör (nötterna är redan rostade med hasselnötssmör, så att ett handtag undviks)
  • 85 g vegansk chokladöverdrag (här kan du såklart även använda din favoritchoklad)
  • 30 ml söt lönnsirap

Dricks: Chokladpålägget kan förädlas med lite havssalt och bourbonvanilj. Men det är inget måste. En liten mängd på cirka ¼ tesked räcker för en speciell kick.

Även här rostas nötterna först och mals sedan väldigt fint så att det skapas en pasta. Sedan kan chokladöverdraget smältas i vattenbad. Det är viktigt att se till att det inte blir för varmt. Lönnsirapen tillsätts först på slutet. Den ska doseras exakt här. Sirapen gör inte bara chokladpålägget sött, utan ser också till att det blir fastare. I en burk håller pålägget, om det försluts lufttätt, i cirka 2 till 3 veckor och kan givetvis även användas till bakning.

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.