8.9 C
Stockholm
tisdag, oktober 26, 2021

Ledamöterna efterlyser en EU-livsmedelsstrategi för att främja växtrik kost

Miljoner människor lider av undernäring trots att några av världens mest näringsrika fiskarter fångas nära sina hem, enligt ny forskning som publicerades i Natur.

Barn i många tropiska kustområden är särskilt sårbara och skulle kunna se betydande hälsoförbättringar om bara en bråkdel av fisken som fångas i närheten omdirigeras till kosten.

Förutom omega-3-fettsyror är fisk också en källa till viktiga mikronäringsämnen, såsom järn, zink och kalcium. Men mer än 2 miljarder människor världen över lider av mikronäringsbrister, som är kopplade till mödradödlighet, stunting och preeklampsi. För vissa afrikanska nationer beräknas sådana brister minska BNP med så mycket som 11%.

Denna nya forskning tyder på att tillräckligt med näringsämnen redan utvinns från haven för att väsentligt minska undernäring och i en tid då världen uppmanas att tänka mer noga över var och hur vi odlar vår mat kanske inte mer fiske är svaret. .

Huvudförfattaren professor Christina Hicks, Lancaster University Center for the Environment, sa: ”Nästan hälften av världens befolkning bor mindre än 100 km från kusten. Hälften av dessa länder har måttlig till svår risk för brist; vår forskning visar emellertid att de näringsämnen som för närvarande utvinns ur dess vatten överstiger kostbehovet för alla barn under fem år inom dess kustremsa. Om dessa fångster var mer tillgängliga lokalt kan de ha stor inverkan på den globala livsmedelssäkerheten och bekämpa sjukdomar relaterade till undernäring hos miljontals människor ”.

Forskargruppen som leds av Lancaster University, samlade in data om koncentrationen av sju näringsämnen i mer än 350 arter av marin fisk och utvecklade en statistisk modell för att förutsäga hur mycket näring en viss fiskart innehåller, baserat på dess kost, temperaturen på havsvattnet och energiförbrukning.

Denna prediktiva modell, ledd av Aaron MacNeil från Dalhousie University, tillät forskarna att exakt förutsäga den troliga näringsämnesammansättningen för tusentals fiskarter som aldrig hade analyserats näringsmässigt tidigare.

Med hjälp av aktuella fisklandningsdata använde de denna modell för att kvantifiera den globala fördelningen av näringsämnen som finns i befintligt havsfiske. Denna information jämfördes sedan med förekomsten av näringsbrist över hela världen.

Deras resultat visade att fisk som redan fångade viktiga näringsämnen var lättillgänglig, men inte nådde många lokalbefolkningar, som ofta var mest i behov.

Till exempel var mängden fisk som för närvarande fångas utanför Västafrikas kust, där människor lider av höga halter av zink, järn och vitamin A, tillräckligt för att tillgodose näringsbehovet för människor som bor mindre än 100 km från havet.

Delar av Asien, Stilla havet och Karibien var bara några av de andra kustregionerna som visade ett liknande mönster av hög undernäring trots tillräckliga näringsämnen för fisk i den lokala fångsten.

Forskare säger att ett komplext landskap av internationellt och olagligt fiske, handel med skaldjur, tillsammans med kulturella metoder och normer, står mellan undernärda människor och mer än tillräckligt med fisknäring som fångas precis utanför dörren.

Dr Andrew Thorne-Lyman, näringsläkare och medförfattare från Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health, sa: ”Fisk anses av många vara ett protein, men våra resultat tyder på att det faktiskt är en viktig källa till många vitaminer ., mineraler och fettsyror som vi ofta ser saknas i kosten hos fattiga befolkningar runt om i världen. Det är dags för beslutsfattare inom livsmedelssäkerhet att känna igen de näringstäta livsmedel som simmar precis under näsan och fundera över vad som kan göras för att öka tillgången till fisk för dessa populationer. ”

WorldFishs doktor Philippa Cohen sa: ”Vår forskning visar tydligt att fiskens fördelning måste analyseras noggrant. Idag sköts många av världens fiske för de flesta inkomsterna, ofta riktar de sina ansträngningar för att fånga de dyraste arterna och transporterar fisklandningar till de rika i städernas mun eller matar djur och husdjur i rikare länder. Det glider ur händerna på hantverksfiskare och undernärda människor. Vi måste hitta ett sätt att sätta mänsklig näring i centrum för fiskeripolitiken. ”

Studien belyser behovet av fiskeripolitik som fokuserar på att förbättra näring snarare än att bara öka volymerna av producerad mat eller de intäkter som genereras av fiskexport.

Docent Aaron MacNeil från Ocean Frontier Institute vid Dalhousie University sa: ”Eftersom efterfrågan på havsresurser har ökat till gränsen för vad som kan skördas på ett hållbart sätt, visar projekt som detta att det finns möjligheter att fiska strategiskt för att hantera grundläggande utmaningar för människor hälsa och välbefinnande.

”Denna globala forskning visar hur tvärvetenskaplig marin vetenskap kan användas för att direkt hantera hot mot människors hälsa i lokal skala. Lokalbefolkningens förmåga att lösa lokala problem med hjälp av lokala resurser är enorm, och vi hade inte kunnat göra det utan ett så mångsidigt team av forskare som arbetar tillsammans ”.

Dokumentet ” Utnyttja globalt fiske för att åtgärda brister i mikronäringsämnen ” publiceras i Natur (3rd Oktober 2019) kommer att finnas här

Mer information.

Forskningen finansierades av European Research Council (ERC), Australian Research Council (ARC), Royal Society University Research Fellowship (URF), Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), Australian Center for International Agricultural Research (ACIAR) och United States Agency for International Development (USAID). Arbetet utfördes som en del av CGIAR Research Program (CRP) on Fisheries Agri-Food Systems (FISH) under ledning av WorldFish, med stöd från bidragsgivare till CGIAR Trust Fund.

Related Articles

LÄMNA ETT SVAR

Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Latest Articles