8.9 C
Stockholm
tisdag, oktober 26, 2021

Större granskning från Nestlé bör ifrågasätta det Nutri-Score-system som det använder

Läckaget av en intern Nestlé-presentation, rapporterad av Financial Times denna vecka, avslöjade att mer än 60% av det multinationella företagets viktigaste livsmedels- och dryckeprodukter inte uppfyller en ”erkänd definition av hälsa.” Förståeligt har fynden väckt oro, eftersom det är ganska problematiskt att Europas största livsmedelsföretag fortsätter att producera övervägande ohälsosamma produkter medan fetma fortsätter att påverka svindlande 20% av européerna.

Men medan Nestlé tillbringade den senaste veckan för att reparera sitt rykte efter läckan, har inte tillräckligt med uppmärksamhet ägnats åt Nestlés näringsetikett på framsidan av förpackningen (FOPNL) som valts, Nutri-score, vilket ger bra resultat. för många. av Nestlé-produkter med tvivelaktiga hälsoegenskaper. Den felaktiga algoritmen som används av Nutri-poängsystemet, som finns i nästan alla Nestlé-produkter, gör det möjligt för dem att omformulera produkter så att de ser friskare ut, till nackdel för mindre producenter som inte enkelt kan ändra sammansättningen av maten de säljer.

Nutri-score-hålen är också alarmerande bortom Nestlés manipulation, med tanke på att det kontroversiella näringsmärkningssystemet också har påverkat flera kraftfulla europeiska regeringar, inklusive Frankrike, Tyskland och Belgien. Om inte alternativa lösningar övervägs ytterligare kommer Nutri-poängs invasiva inflytande att fortsätta att hota europeisk hälsa och boskap.

Nutri-score Green Washed Food Wash

Under de senaste sju åren har Nestlé lyckats minska socker- och natriumhalten med cirka 15%. Men som näringsforskare professor Marion Nestlé (oberoende) förklarar är det inte lätt att minska socker, mättat fett och saltinnehåll ”utan att ändra smakprofilen” och alltför ofta innebär att dessa ingredienser ersätts med tillsatser. Bearbetade som har begränsade hälsofördelar. .

Men det som gör Nestlés huvudsakligen ohälsosamma erbjudande särskilt problematiskt är att Nutri-poängmärkningssystemet gör att dessa livsmedel verkar hälsosammare än de faktiskt är. Trots att Nestlé-webbplatsen hävdar att ”tro att alla har rätt att veta vad som finns i maten de äter”, motsäger deras val av FOPNL, som samlar näringsdata för att ge en poäng som inte visar en fullständig näringsprofil, detta påstående.

Nutri-poäng tar hänsyn till nivåerna av salt, socker och mättat fett som finns i en fast 100g / 100ml del av en produkt för att tilldela en färg från grönt till rött och ett brev från A till E. Medan denna enkla kodning av ”trafikljus” är det kan verka som att det hjälper dig att göra hälsosamma val. Systemets algoritm ger en unik poäng som ofta inte är representativ för den faktiska sammansättningen av maten, vilket vilseleder konsumenterna.

Detta förenklade system belönar Nestlé och andra bearbetade livsmedelsföretag för att ersätta socker med bearbetade tillsatser och avslöjar inte deras brist på näringsinnehåll eller i vilken utsträckning de har modifierats. För att göra saken värre straffar det ogenomskinliga systemet också naturligt hälsosamma livsmedel med en enda ingrediens som olivolja (som får klass C) och ost (som övervägande tilldelas klass D) utan att beakta att inte alla fetter är skadliga, allt utan att ta naturliga mikronäringsämnen. som vitaminer.

Medan vissa Nestlé-produkter, som San Pellegrino-läsk, får E-poäng från Nutri, får andra produkter som deras mjölkfria Wunda-mjölk A, även om den syntetiska mjölksubstitutet är tillverkat av ultrabehandlade ärtor. Anthony Fardet, en forskare vid French National Institute for Agronomic Research, kommenterade att med Nutri-poäng ”avslutar vi sådana avvikelser där söta frukostflingor för barn och (diet) läskedrycker är väl värderade.”

Det faktum att Nestlé stämdes 2018 för felmärkning av livsmedel som innehåller genetiskt modifierade organismer för att de innehåller ” Inga GMO-ingredienser ”, och igen 2020 för att tappa grundvatten och sälja det som källvatten, gör att Nutri-poäng är bara det senaste exemplet. för att vilseleda konsumenterna. Det krävs ingen cyniker för att erkänna att Nestlé inte antog Nutri-poäng 2019 av goodwill. I själva verket är företaget så intresserat av Nutri-poäng att de, inte nöjda med att slå Nutri-poäng på alla sina egna produkter 2022, till och med har lobbat EU för att påskynda antagandet av Nutri-poäng.

Europas oroväckande avgång

Tyvärr är Nestlé bara en av mästarna i Nutri-score, en grupp som inkluderar förespråkare för multinationella företag till lagstiftare. Förra månaden blev Luxemburg den sista av sju länder som valde Nutri-poäng, om än på frivillig basis. Men reservationer finns i överflöd även bland landets konsumentskyddsliga som stödde lanseringen, med en talesman som erkänner att Nutri-poäng tillåter producenter att ”minska socker-, fett- eller saltinnehållet och ersätta tillsatser som inte nödvändigtvis är hälsosammare.” Och en annan förklarar att sedan även hälsosamma produkter får ett ”dåligt betyg”, måste betyget förbättras.

Sedan Spanien införde Nutri-poäng på frivillig basis har samma komplex polariserat parlamentets åsikt och slutat i förslaget om undantag för olivolja, ett beslut som ytterligare upprörde iberisk skinka och Manchego-osttillverkare. Huruvida dessa regeringar valde Nutri-Score-systemet trots sina uppenbara brister är särskilt förvirrande med tanke på att det finns andra etiketter som gör ett bättre jobb med näringsbedömningen.

Genom att erkänna begränsningarna för Nutri-poäng har Italien, den näst hälsosammaste nationen i världen enligt Bloomberg Healthiest Countries Index, producerat sin egen FOPNL som heter Nutrinform. Till skillnad från det unika Nutri-poängsystemet visar Nutrinform näringsinformation genom batterisymboler som visar de enskilda procentsatserna av energi, fett, mättat fett, socker och salt i en portion, jämfört med det genomsnittliga dagliga intaget för en vuxen. Detta tabellformat gör det möjligt för konsumenter att fatta riktigt välinformerade beslut om maten. Men trots att en nyligen genomförd undersökning visade att majoriteten av de italienska medborgarna föredrar Nutrinform framför den franska motsvarigheten och systemet har stöd från europeiska producenter och lagstiftare, står Nutrinform inför en riktig näringspoängskoalition i Europa.

Nya avslöjanden om Nestlé borde sätta europeiska regeringar mer på vakt mot det besvärliga Nutri-Score-systemet. Med tanke på den växande vågen av folkmotstånd och regeringsmotstånd i hela blocket, måste lagstiftarna för Nutri-Score överväga om det är klokt att välja en näringsetikett som misslyckas med europeiska konsumenter och producenter, särskilt över populära lösningar.

Related Articles

LÄMNA ETT SVAR

Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Latest Articles